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## 马丽演活了这个推着小车卖水饺的山东女人
五月的香港，电影院里的抽泣声此起彼伏。银幕上那个推着铁皮车在湾仔码头叫卖水饺的山东女人，让不少观众掏出了纸巾。刘伟强导演的新片《水饺皇后》上映五天就狂揽215万港元票房，这个数字背后，是无数香港人被戳中的集体记忆。

马丽这次完全颠覆了喜剧形象。她饰演的臧健和操着一口浓重山东腔，在70年代的香港街头，用冻得通红的手揉着面团。有个细节特别打动人——她总把两个女儿用麻绳系在腰间，一边包饺子一边防止孩子走丢。当城管来抄摊时，她护着热汤锅的姿势，就像母鸡张开翅膀保护雏鸡。
“我认识臧大姐二十多年，马丽把她那股倔劲儿演活了。”香港山东社团总会会长朱新胜在观影现场数度落泪。他记得真实故事里，臧健和每天凌晨三点就起来和面，有次发高烧到39度还坚持出摊，就因为”答应过老主顾今天要供上韭菜馅的”。
影片最精彩的段落发生在雨天。臧健和的推车被掀翻，面粉袋泡在积水里。她跪在地上抢救面团时，镜头给到特写——雨水混着泪水在面盆里打出漩涡。这个画面让全国政协港澳台侨委员会副主任屠海鸣联想到香港的奋斗史：”就像她揉的面团，越挫越韧。香港不也是这样从风雨里站起来的吗？”
铜锣湾的庄先生看完电影直奔茶餐厅，点了盘水饺。”看到马丽用搪瓷缸量馅料比例那段，想起我阿嬷。”他比划着，”老香港人都这样，秤可以不准，但良心不能偏。”电影里臧健和坚持用新鲜猪肉，哪怕成本高也要每天现剁馅料，这个细节让不少经历过香港经济起飞年代的观众直点头。
片中穿插着97回归的电视画面。当臧健和望着维多利亚港的烟花流泪时，影院里响起一片擤鼻涕声。有场戏是她教女儿包饺子时说：”面皮要中间厚四周薄，就像做人要心里有杆秤。”这句山东土话被香港观众品出了新意——庄家彬在社交媒体写道：”这不就是我们的狮子山精神？能扛事，知轻重。”
如今湾仔码头的水饺机器每分钟包240个，但电影偏偏拍了最原始的手工镜头。马丽手掌上的老茧特写，面团在案板上”啪啪”的摔打声，这些充满生命力的细节，比任何口号都更能诠释什么叫”同频共振”。散场时，有对老夫妇在电梯里讨论：”当年我们开大排档，不也是这么一勺一勺熬出来的？”
有趣的是，很多年轻观众通过这部电影才知道”湾仔码头”品牌背后的故事。有个00后发帖说：”原来我们吃的每颗水饺里，都包着一段香港历史。”而臧健和那句”只要手还能动，日子就能往前滚”的台词，正在成为香港打工族的新座右铭。